元寶楓的種子能吃嗎
元寶楓是我國獨有的一種樹，也是綠化中的常用樹種，它的種子可以富含維生素E，含有百分之5左右的神經酸，可以榨取保健食用油，它的種子能不能吃呢？元寶楓的種子富含油脂和蛋白質，沒有
毒，可以炒熟了吃，味道像是瓜子，在很多農村地區會有炒食元寶楓種子的習慣。在上個世紀的70年代初期，我們國家的食用油供應比較困難，西北農學院的教授首次用元寶楓的種子榨取出了食用油，病區用剩下的油渣制造出了優質的醬油。在九十年代的專家們對元寶楓的栽培技術和提取樹葉的化學成分，果實種子榨油的技術，進行了深入的研究，提取出了神經酸，填補了國內植物油沒有神經酸的空白，神經酸是唯一一個能修復大腦受損神經，并且能是神經細胞再生的神奇物質，在這個時候，這個存在了幾千年的元寶楓才漸漸受到人們的重視。
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