紫花地丁苗可以做菜嗎
紫花地丁可能有很多人對它的名字不是很熟悉，但是我們大部分人肯定都見過它，它是一種生長在路邊的小花，它在春天的時候會開出紫色的花朵。它的樣子看起來很像是野菜，那么它可以吃嗎？
紫花地丁也叫作野堇菜，在農村它是很受歡迎的一種野菜，它的植株含有很豐富的氨基酸和維生素，是可以吃的。它在小苗的時候，還沒有開花。適合炒著吃和涼拌，可以用來做包子或者是餃子的餡料，它還可以用來煮菜粥，口感比較好。但是在吃之前，要放在開水開水里面煮一下，避免會引起不良的反應。其實紫花地丁還是一種藥材，具有很不錯的藥用價值。它的植株是可以入藥的，具有涼血消腫的功效，它可以改善咽喉腫痛，可以治療上火引起的流鼻血和皮膚上面出現的一些斑點。如果我們發生以上癥狀的時候，一定要在專業的醫生指導下才能使用紫花地丁。
