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目前尚未知曉紅桑煲湯的做法。
我聽說過紅桑的很多種吃法,比如在紅桑葉子還在嫩葉新鮮狀態的時候可以摘芽炒著吃,也是飯桌上的一道美味佳肴,紅桑人稱“長壽菜”,給人體提供較多種維生素和礦物質,營養價值還是比較豐富的。
除了炒著吃以外,紅桑在秋霜之后還可以曬干入藥,紅??商岣呙庖吖δ?,有抗炎作用,治療水腫效果也是一絕,還可以清熱解毒,調節女性月經不調,等等作用。
但如果想用來煲湯,是為了緩解以上問題,不妨可以試一試,但如果是為了提鮮或者只是日常煲湯而不需要提供什么特殊功效,那么可以選取比較常用的紅棗、生姜、枸杞之類的食材,也同樣能起到提鮮、滋補的功效,而且沒有什么特別需要注意的地方。
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