山楂樹有哪些主要品種？

大金星

大金星山楂是山楂的優良品種之一。果實較大，單果重可達 16 克左右。它的果型呈扁球形，果點大而突出，顏色為紫紅色，果皮較厚，質地堅韌，這使得它比較耐儲存和運輸。果肉為粉紅色至深紅色，肉質細密，酸味較強，是制作山楂糕、果丹皮等山楂制品的理想原料。該品種樹勢強健，樹冠較為開張，萌芽力強，成枝力中等，適應性廣，在我國北方地區種植較多。

大五棱

這個品種的山楂果實呈長圓形，果個極大，單果重 24.3 克左右，最大果重可達 31.6 克。果實表面光潔，色澤鮮艷，全果呈鮮紅或紫紅色。果點小而稀疏，外觀非常漂亮。其果肉黃白色，肉質細嫩，酸甜適口，風味濃郁。大五棱山楂樹體高大，樹勢強壯，一般在 9 月下旬至 10 月上旬成熟。該品種的山楂在市場上很受歡迎，主要用于鮮食和加工。

歪把紅

歪把紅山楂的果柄處有一個明顯的凸起，看起來像是果柄歪向一邊，所以得名 “歪把紅”。果實較大，單果重 10 - 12 克。它的果實顏色為深紅色，果肉粉紅色，肉質松軟，酸甜適度。這種山楂樹適應性強，抗病蟲害能力也比較好。果實成熟較早，一般在 9 月中旬左右就可以采摘，而且采摘期相對較長，這對于山楂的收獲比較有利。

南山楂

南山楂主要生長在南方山區，果實較小，通常單果重約 5 - 8 克。它的果實近球形，顏色為紅色或黃色。果肉薄，棕紅色，味道酸澀。南山楂雖然果實食用價值相對較低，但它在醫藥方面有一定的應用，具有消食化積、活血化瘀等功效。它的植株通常比較矮小，對環境的適應能力強，能在較為貧瘠的山地生長。

粉口山楂

粉口山楂果實呈圓形，單果重約 7 - 8 克。果實顏色為深紅色，果面有光澤。果肉粉紅色，質地細膩，口感酸甜，香氣濃郁。它的果實含糖量較高，適宜制作山楂罐頭等加工品。粉口山楂樹勢中等，萌芽力強，成枝力中等，在山楂產區也有一定的種植面積。