紅桑簡介
紅桑，民間俗稱“鐵莧菜”，植物當中為數不多較為罕見的兼具觀賞性與實用性的一種，屬被子植物。
首先就觀賞性來講，紅桑葉色極具特色的，并非一成不變，不僅紅、紫、綠會在同一葉片顏色同時顯現，顏色基調更是會由陽光下的磚紅色轉變為庇蔭處的深綠色。
其次就實用性來講，其藥用功效及食用價值都值得一提。
第一，在藥用方面，紅?？梢灾髦吻鍩峤舛?，止血方面效果也是及其顯著，比如小時候哪里摔破了沒有紗布消毒濕巾等，紅桑就成了止血一流的幫手。
第二，在食用角度，營養專家贊譽其“長壽菜”，由此看來紅桑營養價值就可見一斑，既能滿足人體所需要的很多礦物質，又富含多種維生素，需要注意的是，紅桑的采收一定要及時，嫩葉口感最佳，否則老了之后纖維增多，口感大大降低。
