紫蘇什么時候采收合適

紫蘇是一種具有食用和藥用價值的蔬菜，其采收時間對品質和產量有重要影響。一般而言，紫蘇的采收時間是在其生長旺季，即夏季和秋季。具體采收時間應根據地區、氣候和品種等因素來確定。在食用紫蘇葉的場景中，通常在五月份下旬到八月份上旬進行采收。這段時間內，紫蘇葉香氣十足，方便干燥，而且還沒有開花，采摘的葉子質量較好。在九月份上旬紫蘇花開花前，也可以采收蘇子梗。此時的蘇子梗還沒有開花，較為嫩滑，晾干后可作為藥材使用。

在藥用紫蘇子的場景中，采收時間通常在九月份的下旬到十月份的中旬。此時，紫蘇種子已經成熟，可以將果穗割下后放置幾天，再將種子打下。一畝紫蘇可以產蘇子150-180公斤左右。

需要注意的是，紫蘇的采收應該遵循適時、適量和合理的方式進行。在采收前應該保持手部和工具的清潔衛生，避免損傷植株和葉子，同時要及時進行干燥和儲存。

總之，紫蘇的采收時間對其品質和產量有重要影響。食用的紫蘇葉采收時間在五月份下旬到八月份上旬，藥用紫蘇子的采收時間在九月份的下旬到十月份的中旬。在采收過程中，需要注意保持清潔衛生、避免損傷植株和葉子，并及時進行干燥和儲存。