紫蘇怎么涼拌好吃
紫蘇是南方地區比較常見的一種蔬菜，具有較高的營養價值，它可以炒著吃，也可以涼拌吃，用紫蘇葉和小米辣涼拌是一道美味的菜肴。下面是涼拌紫蘇葉和小米辣的步驟：
1. 首先，準備好所需的材料，包括紫蘇葉250克、小米辣3個、鹽、醋、味極鮮和香油等調料。2. 接下來，將紫蘇葉洗凈并控水，然后將其切成絲狀備用。3. 接著，將小米椒洗凈備用，同樣切成絲狀放入碗中。4. 在碗中加入適量的鹽、多一些的醋、少量的味極鮮和幾滴香油，并將所有調料拌勻。5. 最后，腌制10分鐘即可享用美味的涼拌紫蘇葉和小米辣。
這道菜不僅口感鮮美，而且對人體有很多好處。紫蘇葉具有清熱解毒、理氣止痛等功效，還能增強免疫力、抗氧化和降血脂等作用。而小米辣則含有豐富的維生素C和辣椒素，可以幫助減肥、促進血液循環和抗衰老等。
總之，涼拌紫蘇葉和小米辣是一道美味又健康的菜肴，值得一試。
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