紫蘇如何保存

紫蘇是一種營養豐富的蔬菜，含有多種維生素和礦物質，具有很多健康的功效。但是，由于紫蘇的保存期較短，如何保存紫蘇葉成為了一個問題。本文將介紹幾種常見的紫蘇保存方法。

一、冰箱冷藏法

將新鮮的紫蘇葉裝入保鮮袋或保鮮盒中，也可以用保鮮膜或報紙包裹起來，然后把紫蘇放入冰箱冷藏保鮮即可。這種方法大約可以保鮮一周左右。

二、瓶養保存法

把采摘下來的新鮮紫蘇葉洗凈，攤放在陰涼通風處將紫蘇陰干也可曬干，但不如陰干的紫蘇香味濃，等紫蘇徹底干透，一捏就碎時，裝入保鮮袋中密封起來，放入冰箱冷藏室或室內干燥處保存即可，吃上一年是絕對沒有問題的。

三、晾干法

將紫蘇葉清洗干凈，只保留葉片，其余的莖枝就不要了，全部剪掉就可以了然后放置在透氣陰涼的地方干燥處理，最后放在可以密封的保鮮袋中，保存的時間會久一些。

四、盒裝法

就是利用泡沫箱，就像保存海鮮一樣，將紫蘇葉放進盛裝水的杯碗中，把莖部末端浸泡在水中，用保鮮膜連同容器一起包覆起來，再整個放進冰箱冷藏。如果量較少，可以把葉片洗凈擦干后，用保鮮膜分開包裹再放入保鮮盒，冷藏保存一周。

以上就是關于紫蘇葉的保存方法，希望能對您有用。